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RESTAURANTES MAZARRON


MAZARRON

Mazarrón es un municipio de la Comunidad Autónoma de la Región de Murcia, que se encuentra situado al sur de la comunidad, en su borde costero, con una extensión de 318'69 kilómetros cuadrados. Limita con los municipios de Cartagena, Fuente-Alamo, Alhama de Murcia, Totana y Lorca. Cuenta el municipio con dos cascos urbanos importantes, donde residen la mayoría de su población, que es de 16.867 habitantes. De las doce pedanías con que cuenta el municipio, las más pobladas son las de Ifre-Cañada de Gallego, Moreras- Bolnuevo y Majada, con pequeños cascos urbanos. En el resto de pedanías - Balsicas, Gañuelas, Algarrobo, Leiva, Mingrano, Rincones, Cañadas de Romero, Saladillo y la Sierra - la población es escasa y está dispersa. El relieve es bastante accidentado, estando circundado el municipio por sierras de mediana altitud - Mingrano, Algarrobo, lo Alto, Almenara y Moreras. En el centro del término existe una llanura litoral que se abre al Mediterráneo, formando el llamado Golfo de Mazarrón, limitado por los cabos Tiñoso y Cope, con amplias playas de fina arena, pequeñas calas y acantilados. El clima es mediterráneo, con temperaturas altas en verano y muy suaves durante el resto del año. La vegetación es escasa, predominando el matorral y las hierbas aromáticas. Los árboles que más abundan son el pino mediterráno, la higuera, la palmera y el algarrobo. Mazarrón inicia su historia moderna al independizarse del municipio de Lorca en 1.572, según Carta de Privilegio otorgada por Felipe II a las "Casas de los Alumbres de Almazarrón"; pero en estas tierras han dejado huella de su paso distintos pueblos de la antigüedad. Así, podemos encontrar yacimientos algáricos, restos fenicios (barcos hundidos en la costa), cartagineses (monedas) y romanos (viviendas, esculturas, monedas, cerámicas, miliario y salazones). Todos ellos buscaban en estas tierras sus cuantiosos yacimientos de distintos tipos de minerales (plata, cinc, plomo, hierro, etc).. El origen de la palabra Mazarrón tiene distintas versiones. Unos historiadores suponen que proviene de arábigo marsa-arón (puerto vivo, alerta), otros de la voz árabe mazrán (que está al límite), también de al-mezer (ocre rojo) e incluso hay quien opina que Almazarrón quiere decir "puerto de los romanos". Otras versiones relacionan Mazarrón con la palabra Maza (degeneración de Mastio) y con el adjetivo árabe ron (cosa romana), lo que nos daría Mastia la romana. Mazarrón ha estado unido en toda su historia a los abundantes yacimientos minerales que hay en su suelo. Ya Polibio, por referencia de Estrabón, narra que en la zona denominada Ficariense, que así se llamaba Mazarrón en aquella época, hay más de 40.000 hombres en los trabajos mineros de extracción de plata y plomo, que se realizan tanto en explotaciones subterráneas como superficiales. La minería decae en el periodo de dominio árabe y con ello se reduce ostensiblemente la población del territorio. Los únicos datos de este periodo datan del periodo del año 961 a 976 de nuestra era, durante el Califato de Alhaken Almoustansiz, en donde se habla de pequeñas explotaciones en el que hoy denominamos Cabezo de San Cristóbal. Hasta el año 1.462, en el que la Corona otorga el Real Privilegio a los Marqueses de Villena y de los Vélez para la fabricación del alumbre en Almazarrón, hay un vacio histórico en el que estas tierras se encuentran casi despobladas al ser zona de continuas luchas entre musulmanes y cristianos. A partir de este Privilegio se volvión a poblar el territorio, formándose un casco urbano alrededor del Cabezo de San Cristóbal, que daría origen al actual pueblo de Mazarrón. Durante los siglos XV, XVI y XVII, la población aumenta, y se realizan importantes construcciones, como son: Castillo de los Vélez - siglo XV. Sólo quedan algunos muros muy deteriorados. Iglesía de Sán Andrés - siglo XVI (Monumento Histórico Nacional).Artesonado mudéjar. Iglesia de San Antonio - siglo XVI. Restaurada recientemente. Iglesia de la Purísima - siglo XVI. Se crea como ermita. Se amplia en el siglo XVIII. Retablo. Torre de Santa Isabel o Torre Vieja - siglo XVI. Torre de defensa en Puerto de Mazarrón. Torre de los Caballos - siglo XVII. En Bolnuevo. Adosada a ella está el Santuario de la Purísima. El gran esplendor minero de Mazarrón es en el siglo XIX y principios del XX, llegando a estar en explotaciones 324 yacimientos - 214 de hierro, 103 de plomo y plata, 5 de cobre y 2 de alumbre. También se trabajan 12 canteras de yeso. En el Puerto de Mazarrón había unas Salinas y una Fundición para los minerales. A mediados de nuestro siglo, finaliza la explotación minera, pasó a ser fundamentalmente las fuentes de riqueza del municipio la agricultura de productos tempranos y el turismo. En la actualidad la economía de Mazarrón se apoya en dos pilares básicamente: la agricultura y el turismo. Aunque el cultivo del tomate en sus distintas variedades es el producto más importante de esta zona, Mazarrón no se cierra en este monocultivo, y en la actualidad hay también explotaciones agrícolas dedicadas a la producción de lechugas, melones, sandias, pepinos, guisantes, etc. Muchos de estos cultivos se realizan bajo invernadero y con las técnicas más avanzadas, lo que permite un alto rendimiento y una excelente calidad. Aunque en menor importancia se cultiva en el municipio los productos típicos de la agricultura mediterránea, como son el almendro, el olivo, los cítricos y los cereales. La agricultura intensiva y fuera de temporada, que se realiza en el municipio ofrece tal cantidad de puesto de trabajo que la inmigración regional y nacional es bastante importante. Últimamente se está detectando una fuerte inmigración de los países del Norte de África. Otro pilar básico de la economía de nuestro municipio es el turismo. Toda la zona costera, desde los límites con el municipio de Cartagena hasta los de Lorca, está salpicada de urbanizaciones junto a las playas y calas. El clima tan benigno durante todo el año hace que haya un importante número de residentes europeos en nuestro litoral. El casco urbano del Puerto de Mazarrón ha alcanzado en los últimos años una gran dimensión, provocada por la construcción de segundas residencias para el período estival. La belleza del paisaje, de sus playas y la dulzura de su clima, proyectan un futuro muy prometedor para este sector. Uno de los sectores que hay que destacar es el pesquero, tanto en capturas como en industrias afines como son las de congelados y salazones. Dentro de este sector queremos resaltar las piscifactorías que se han puesto en funcionamiento en los últimos años. Tiene también Mazarrón una fábrica de muebles que vende sus productos en el mercado nacional e internacional; y una fábrica de productos cárnicos derivados del ganado porcino.  





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A la hora de elegir un restaurante, le aconsejamos que no vaya a ciegas y entre en el primer restaurante que se cruce por su camino. Puede tener suerte... pero perderá en muchas ocasiones de degustar una cocina con mayúsculas de los buenos profesionales que destacan en cada lugar.

Asegúrese de que la relación calidad /precio es la que usted desea. Importante que preste atención al precio medio de un menú o a algunos servicios complementarios que pueden disparar el precio.

Si ha elegido un buen restaurante, será bien atendido por el servicio. Pregúntelo todo: menú del día, especialidades, los platos más populares de cada lugar y... muy importante sus ingredientes. Pregunte sobre platos de temporada, vinos del lugar con mejor relación calidad/precio, lo mejor del mercado (platos recomendados cada día). Incluso no se sienta incomodo por preguntar por los precios ¿este vino, este plato...no será excesivamente caro?

En España se come en abundancia en algunas regiones y sitios. Pregunte sobre las cantidades ¿es mucho?. Algunos platos de carne (chuletón de buey, cordero, cochinillo) o en general en los restaurantes del norte un cocido o una fabada podrían alimentar a media legión. A veces es prudente compartir algunas entradas ligeras (aperitivos, primeros platos) con sus acompañantes y disfrutar de un abundante segundo plato. El postre se pide al final (excepto en los menús ya fijados con un primer, segundo y postre) y es muy frecuente renunciar a él si la comida ha sido muy abundante. También se puede compartir un postre si se sienten muy llenos.

Tenga cuidado con los platos que no conoce. Pregunte los ingredientes. Así no se llevará sorpresas. Tenga en cuenta que algunos restaurantes utilizan bastante sal u otros productos que no sean aconsejables para su salud. No tema en pedir que se prescinda de algún ingrediente.

Muchos restaurantes en sus cartas tienen un menú del día cuyo precio es muy aconsejable. Otros tienen un excelente menú de degustación con pequeñas cantidades de muchos platos.

Comer caro no es sinónimo de comer bien. Si ha elegido un buen restaurante y ha examinado la carta con atención no debe pagar más de lo necesario. A veces los platos más populares, sencillos y tradicionales son los más ricos: las especialidades de cada restaurante significan muchas veces acceso a las mejores materias primas al mejor precio. Pondere si por razones de precio le conviene el menú o la carta.

A veces comer bien un poco más caro, es más inteligente que comer con precios más reducidos y una calidad que no le permite disfrutar de la gastronomía de un país. Nuestro consejo: cuando salga a un restaurante, vaya a los mejores (aunque ello le obligue a salir menos frecuentemente).

Nuestros consejos:

- Examine la cuenta antes de pagar, observe si por error le han incluido algún plato, vino, servicio que pidió pero finalmente no tomó.

- Asegurese de que el restaurante acepta la tarjeta (practicamente la totalidad lo hacen con todas las tarjetas).

- Es conveniente dejar una propina entre el 5 y el 10% dependiendo de su satisfacción y de la atención que le ha prestado el servicio (asesoramiento, tiempo en sarvir los platos, amabilidad, etc.).